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厨房知识:燃烧器
2017-01-23  浏览:78
橱柜之家讯:家用燃气灶通常采用的燃烧器方式有两种:部分预混式燃烧和完全预混式燃烧。

2)燃烧器头部燃烧器头部的作用是将燃气、空气的混合气体均匀地分配到各个火孔上,使其进行稳定的完全燃烧。为此,要求头部各点混合气体的压力几乎相等,二次空气能均匀地供应到每个火孔上。此外,头部容积不宜过大,否则容易产生熄火噪音。

根据大气式燃烧器的不同用途,它可以做成多火孔头部和单火孔头部两种形式。

民用燃具大多数使用多火孔头部,它的形式很多。在设计燃烧器头部时,要充分考虑火孔的形式、大小、孔数以及排列方式等因素。这些因素并不单纯由燃烧器决定,而是根据不同用途,受加热物的大小、形状及燃烧室的大小等因素而定。常用的火孔有以下几种形状:

①圆火孔:燃烧器头部的火孔用钻头钻孔。这种加工形式方法简单,广泛采用。

②方火孔(炬形火孔或梯形火孔):有纵长和横长两种排列法。

③缝隙火孔:加工火孔时,用刀具取代钻头,加工成细长的沟槽,这种火孔叫缝隙火孔。

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